3/26 14:30 - 16:30 大人の味わいフルーツとナッツのケーキ＆コーヒー淹れ方
人数調整のため3月1日から受け付け開始となります。ご了承ください。
3/26 大人の味わいフルーツとナッツのケーキとおいしいコーヒー淹れ方ワークショップ
今回はドライフルーツとナッツがぎっしり詰まった大人の味わいケーキ。
ケーキ好きNattyさんと一緒に作ります♪
フルーツとナッツを惜しみなく入れますので食べ応えあり。
みんなで作って食べればおしゃべりもはずみます！
当日はコーヒー（マンデリン）と一緒に味わいましょう。
フレンドリーなNattyさん（一番左の女性）が担当します。よろしくお願いします！
ケーキは好きだけど
自分で作ったことはないな
ナッツ好きで興味あり
自宅で出来たら楽しそう
そんな方のためのイベントです。
・初心者向けで敷居低く、お気軽に参加できます
・誰でもできる簡単ベーシックなワークショップです
・おしゃべり雑談も楽しめます
コーヒーの淹れ方プチレッスンもついています。
■材料
ドライフルーツ（イチジク、アプリコット、レーズンなど）
濃い目の紅茶
ナッツ（ピスタチオ、アーモンドなど）
レモンの皮すりおろし
刻みオレンジピール
砂糖
黒砂糖
レモン汁
オレンジ
卵
薄力粉
ベーキングパウダー
など
型に流し入れ、
オーブンで焼いている間にコーヒーを淹れましょう。
せっかく自分で豆を挽いても
ジャバジャバお湯を入れただけではおいしくなりません。
逆にていねいに適切な分量を入れると味わいが変わります。
全然ちがう！おいしいコーヒーの淹れ方
コーヒー2杯分400ml
豆32g
1. 90℃のお湯32mlいれて40秒蒸らす
2. 20mlいれて10秒蒸らす
3. 小さく円を描くように一回につき8周注ぐ
4. これを数回くり返す
5. 全てお湯が落ち切る前に追加します
苦みを抑えてコクが出るように、熱過ぎないお湯を用意。
ゆっくり細く注ぎ、蒸らし、少しまた注ぐ。
自分で作れば、カフェで飲むのとはまた違った味わいがあるはずです。
今回の豆は「マンデリン」
苦味とコクを中心とした味わい、酸味はなく独特な後味があります。
豆からガリガリと挽いて、香りを楽しみましょう。
蒸らしを抜かして3〜4回に分けてお湯を入れます。
ポイントは全部抽出される前に、次のお湯が足されるように、見守ること。
参加費はフルーツとナッツのケーキ作り方、コーヒー淹れ方、ワークショップと試食を含めて
2000円です。
他のイベント参加されたことある方は500円オフで1500円
場所は浅草コミュニケーションハウスです。
それではお楽しみに！
お気軽にご参加ください。
お待ちしております。
3/23 14:30 - 17:00 口どけシットリうぐいす＆桜の和菓子！練り切り講師がお伝えします（抹茶付き） Making "Wagashi" workshop
人数調整のため3月1日から募集開始です。
口どけシットリうぐいす＆桜の和菓子！練り切り講師がお伝えします（抹茶付き） Making "Wagashi" workshop
今回は練り切り講師マナさんが担当します。
フォトジェニックでしっとり上品な和菓子を作ることができますよ。
手作りのかわいらしさとビターな大人の抹茶をお楽しみください。
作るのはうぐいす＆桜です。
一緒に作るのでまったく初めての方でも大丈夫です。
優しい練り切りアート認定講師マナさんが
道具の使い方から一つひとつていねいにお伝えいたします。
お楽しみに♪
《日時》
3月23日(木) 14:30〜17:00
4月8日(土) 15:00〜17:30
10分前から入室していただけます
《場所》
浅草 浅草寺近くの一軒家
⚫︎田原町駅 徒歩4分 (銀座線)
⚫︎浅草駅 徒歩6分 (銀座線、都営浅草線、東武スカイツリーライン 他)
詳しい場所はお申し込み後にお伝え致します
《費用》
3/23(木) 2,000円
4/8(土) 2,500円
※両日ともレッスン内容は同じです。3/23は初回割引で500円OFFでご参加いただけます。
《持ち物》
エプロン、手ふきタオル
《定員》
６名
※他のサイトでも募集を行っておりますので、お問い合わせをいただいた時点で満席になってしまっている場合がございます。ご了承くださいますようお願いいたします。
【レッスン内容】
⚫︎練り切りを2種類作ります。桜を１つ、ウグイスは練習用と本番用の２つ、合計3つをお作りいただきます。
⚫︎１つはレッスン後にご自身で点てたお抹茶と一緒にお召し上がりいただき、2つはお持ち帰りいただきます。
⚫︎こしあん２つ、桜あん１つの2種類のあんこで作っていただきます。
桜の塩漬けの風味が苦手な方は、あらかじめお伝え下さいませ。こしあんを３つ、用意致します
⚫︎道具の使い方や技法は１からお教えしますので、練り切り作りが初めての方でも安心してご参加いただけます♪
【レッスンの流れ】
白あん、求肥が材料の練り切りを作ります（ご自宅でも簡単に作っていただけるように、電子レンジを使った練り切りレシピです）
※人数が多い場合はグループに分かれて、ご一緒に作業していただきます
⬇︎
天然色素で練り切りを着色
練り切り餡であんこを包み(包餡)
三角棒、さらしなどの道具を使って、春の練り切りを作っていきます
※お一人様3つ(2種類)を各自作ります
⬇︎
お抹茶を茶筅で点て、作った練り切り１つと一緒ににお召し上がりください
残りの2つはお持ち帰りいただきます
練り切りを１つずつ入れるケースをお渡し致しますので、小さい手提げ袋があると便利です
⬇︎
最後に皆さんでお片づけをして、終了です♪
下町の雰囲気漂う
浅草で練り作りを体験してみませんか？
お時間がございましたら是非是非ご参加くださいませ！
これからも四季折々のかわいい練り切りを皆様に楽しく作っていただけるようなイベントを開催予定です。
皆様にお会いできますことを大変心待ちにしております。
ご希望で英語で開催も可能です。
Would you like to make wagashi together?
抹茶にも合い芸術的です。
It goes well with Matcha and it's artistic.
Nerikiri wagashi is often used in the Japanese tea ceremony and
it has various shapes like seasonal flowers and leaves or any other motif.
It's made by mixing and kneading its ingredients,
which are white bean paste jam, gyuhi (a kind of rice cake) and anko (bean paste).
We're looking forward to seeing you!
3/22 昼・夜 ツルっとおいしい打ちたてお蕎麦
3/22 昼・夜 ツルっとおいしい打ちたてお蕎麦
3/19 17:00 - 19:00 餃子の皮から作るジュージューおいしいワークショップ Gyoza Workshop from scratch
Gyoza Workshop from scratch 餃子の皮から作るジュージューワークショップ
たっぷり作って食べておしゃべりを楽しみませんか。
お好きなものを入れて一緒に食べましょう！
食材
強力粉
薄力粉
お湯
キャベツ
白菜
玉ねぎ
にら
豚肉
しいたけ
セロリ
しょうが
ウェイバー
オイスターソース
酒
醤油
ごま油
五香粉
塩
こしょう
などなど
参加費は2500円
他のイベント参加されたことある方は500円オフで2000円
場所は浅草コミュニケーションハウスです。
ゼロベースの生地づくりから参加ご希望の方は16:30開始しますので
早めに入れます。
マイめん棒ある方はお持ちください。
入れたい具材をご自由にお持ちください。
上記のスタンダードな餃子ネタは用意しておきます。
エプロン、タオルがあればお持ちください。
3月は小龍包（ショウロンポウ）もやります。お待ちしております。
3/18 17:00 - 20:00 初めてでも作れるダクダク小籠包ワークショップ Soup dumpling Xiaolongbao
人数調整のため3月1日から募集開始です。初めてでも作れるダクダク小籠包（ショウロンポウ）ワークショップ Soup dumpling Xiaolongbao
皮から作ってセイロで蒸す、おいしい会です。
ダクダクのおいしいスープが流れ出す秘密は
おいしいエキスを包む前にかためることにあります。
蒸した時に液状になり、割って開けた時にあふれ出ます。
他の食材と蒸し合って、さらにおいしいスープが口の中で広がりますよ。
餃子とは違ってツルっとした皮の触感。
皮づくりから一緒に作ってみませんか。
おいしい小籠包でおしゃべりもはずみます。
食材
強力粉
薄力粉
片栗粉
お湯
玉ねぎ
豚肉
しょうが
ウェイバー
オイスターソース
水
ゼラチン
酒
醤油
ごま油
塩
こしょう
お酢
などなど
参加費は2500円
他のイベント参加されたことある方は500円オフで2000円
場所は浅草コミュニケーションハウスです。
ゼロベースの生地づくりから参加ご希望の方は16:30開始しますので
早めに入れます。
入れたい具材あれば、ご自由にお持ちください。
上記のスタンダードなネタは用意しておきます。
たっぷり作って食べておしゃべりを楽しみませんか。
お好きなものを入れて刻みショウガと一緒に食べましょう！
マイめん棒、エプロン、手拭きタオルがあればお持ちください。
3月は餃子と小龍包（ショウロンポウ）両方やります。
お気軽にお問い合わせください。
お待ちしております。
3/16 昼・夜 ツルっとおいしい打ちたてお蕎麦
3/16 昼・夜 ツルっとおいしい打ちたてお蕎麦
3/12 お昼 おいしいお寿司マイ握りワークショップ（握り・巻き・軍艦） Sushi Sushi Sushi!!!
12時は満席キャンセル待ち、14時30分スタートの回を募集します。
3/12 お寿司握りパーティー Sushi Sushi Sushi!!!
プロからお寿司の握り方を教わって
自分で握ってみませんか？
「へい、お待ち！」と
家でできたら楽しそうですね。
そうなるための美味しいワークショップです。
Would you like to make sushi by yourself?
You can learn how to make sushi from a pro!
Let's make, eat and chat!
It's going to be fun definetely.
築地でプロの料理家Yuki 先生が一つひとつ丁寧に教えてくれますよ。
握り、巻き、軍艦と、どれを習ってみたいですか？
時間とお腹が許す限り、全部やりましょう！
すし飯は用意しておきます。作り方を知りたい方は当日お尋ねください。
Professional cook Ms.Yuki is going to tell you how to make it easily and friendly.
Both Japanese and English instruction are available.
和やかな雰囲気で作って食べておしゃべり楽しみましょう。
☆お寿司屋さんが作るのを見ていると簡単そうに見える握り！
やってみるとなかなか難しい…
でも、ちょっとコツを覚えれば、マイ握りが！
挑戦してみましょう！ きっと、寿司職人さんを尊敬しますよ～笑
☆巻き寿司
巻きすを使って、太巻きに挑戦。
是非、マスターして、来年の恵方巻きに！
☆手まり寿司
簡単で可愛らしくて、パーティーにピッタリの手まり。これは別日開催します。
ボイルえび&カイワレ
きゅうり&イクラ
☆軍艦まき
イクラや、たたきなど、巻いたり握ったり。難しいな〜と思ったら、海苔を使っちゃおう。
具材は、
＊握り → マグロ (2かん)
＊巻き寿司 → きゅうり、アボカド、シソ、カニカマor サーモン
＊軍艦 → イクラ
ありがたいことに好評でして各5名満席になりそうです。
2つのスタート時間帯からお選びください。
①12時スタート、②14時30分スタート
料金は3500円 他のイベント参加者は3000円です。
握り寿司だけでなく、巻き寿司、軍艦巻きもやります。
普段は6000円くらいです。
対象はどなたでも（握り初心者の方優先）
Q&A
Q. 素人はシャリが手についてしまうと思いますが
何かコツなどあるのでしょうか？
A. ご飯を触る前に、酢を少し入れたフィンガーボールで湿らせてから、触ります。
でも、たまに力を入れすぎたり、水の付けすぎで米つぶだらけになる方がいますので
それは実践でお伝えいたします。
あればエプロン、手拭きのタオルがあるといいです。
詳細はお問い合わせください。
随時送らせていただきます。
3/26 ポップでカラフルな手まり寿司ワークショップ
開催予定です。
今回ご参加の方優先でご招待いたします。
それではお気軽にご参加ください。
お待ちしております。
