おいしいワークショップ お寿司 × お蕎麦 × 練り切り和菓子

作って食べておしゃべりを楽しむ会です。お料理初心者の方中心に集まります。初めてでも一緒に作ればおいしいものが出来上がりますよ。

7. 鏡餅の形にする

円すい形にしたそば玉のへそ部分を下に置く。
上から静かに押していき、鏡餅の形にする。


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何度か回しながら押し、空気がへそに集まるように。


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裏返してへそがふさがれず、確保されていれば完成。


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ここから、両手を重ね合わせて生地をまわしながら押し広げてゆきます。

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